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Sonntags-Schlemmerlunch

26 Nov '22
27 Nov '22
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Beispiel für ein Schlemmerbuffet am Sonntag:

Das Schlemmerbuffet

Vorspeisen

Rosa gegrilltes Kräuterroastbeef

Pasteten Variationen mit Cumberlandsauce

Gänselebercreme

Italienische Fenchelsalami

Luftgetrockneter spanischer Premium Schinken „Iberico Maximum Pata Negra“

Mini-Tartelettes mit Paprikaschafskäse

Pochierter Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme und Ligurischen Oliven

Schottischer Silberlachs mit Sahnemeerrettich

Graved Lachs mit Dill-Senf-Sauce

Hausgemachte Edelfischterrine von Zander und Lachs

Kieler Räucherfischvariationen

Gebackene Butterfly-Garnelen mit Chili-Dip

               Auswahl verschiedener Rohkost- und Blattsalate

Warme Speisen

Schottische Graupensuppe

Tranchierte Barbarie-Entenbrust mit Hollundersauce

Geschmorte Lammkeule „Provenzalische Art“

Pochiertes Kabeljaufilet mit Trüffel-Buttersauce

Vegetarischer Spinatstrudel mit Schafskäse und Zitronen-Pfeffer-Dipp

Fingermöhren, Apfelrotkohl,

Serviettenknödel, Rosmarinkartoffeln, Butterreis

Dessert

Obstsalat „Tropika“

Käseauswahl mit italienischem Feigensenf

Gebackene Apfelküchle mit Zimtsahne

Mousse au Chocolat-Schnittchen

Rote Grütze mit Vanillesauce

Cappuccino Mousse

 Eisauswahl

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit!

Weitere Informationen und Tischreservierung unter 06322-9300.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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